Omble de fontaine

flien Poissons

l'omble de fontaine : Salvelinus fontinalis (Mitchill, 1815) - Salmonidés

Autres appellations  et noms locaux

saumon de fontaine, truite de ruisseau, brook Trout, truite mouchetée

Noms étrangers  

anglais = brook trout ou speckle trout allemand = Amerikanischen Bachsaibling espagnol = ? = ?

Description 

La queue, comme celle du saumon, ne comporte pas d'échancrure. Nageoires pectorales et ventrales rouges. Nombreuses tâches rondes sur les flancs.

Poisson magnifique à la robe tigrée sur le dos et le haut des flancs, au ventre paré de couleurs vives, variables selon l'époque et l'habitat, allant du jaune doré au rouge vermillon. Les nageoires sont soulignées d'un liseré blanc et noir.

Dimensions 

En Europe 35 cm pour 1kg. En Amérique 70 cm pour 5kg.

Poids moyen 600 g à 1,8 kg. 
Record anglais : 2,65 kg (1981)

Morphologie 

Habitat 

Lacs, rivières à courant lent et eau pure. Se développe bien en réservoir.

Origine

L'omble de fontaine est originaire du versant atlantique de l'Amérique du Nord. Il a été introduit en Europe en 1889 en même temps que la truite arc-en-ciel.

Distribution

-

Comportement 

C'est une espèce fragile extrêmement exigeante quant à la température fraîche de l'eau et sa pureté.

Reproduction 

 -

Pêche

Mêmes techniques de pêche que pour la truite . Pêche à la mouche avec des imitations de sauterelles, des sedges, des streamer ou des leurres brillants et colorés (mouches, cuiller).

Sources

Fishbase, Association pour la Promotion de l'Aquaculture Normandie-Maine, Association des pisciculteurs de la région Nord